भारत में वीगनवाद के बारे में 5 मिथकों को दूर करें और पौधों पर आधारित जीवनशैली के लाभ जानें। स्थायी जीवन के लिए प्रेरणा और मूल्यवान अंतर्दृष्टि के लिए इस लेख को पढ़ें। वीगनवाद पर दुनिया भर में लंबे समय से बहस चल रही है। जहाँ लगभग सभी स्थिरता उत्साही इसकी वकालत करते हैं, वहीं समाज का एक वर्ग ऐसा भी है जो वीगनवाद को एक आधुनिक सनक मानता है जो जल्द ही अपनी चमक खो देगी।
दूसरी ओर, वीगनवाद को कई पर्यावरणीय दुविधाओं के लिए एक-मात्र समाधान के रूप में भी देखा जा रहा है। ऑक्सफोर्ड के एक शोध अध्ययन के अनुसार, अपने आहार से मांस और डेयरी उत्पादों को हटाने से आपके व्यक्तिगत कार्बन फुटप्रिंट में 73% तक की कमी आ सकती है!
यह सब कहने के बाद, कई लोगों का मानना है कि वीगन जीवनशैली अपनाना या उसमें स्विच करना मुश्किल है और लंबे समय तक कुछ हद तक असंभव भी है। यदि आप इसे पढ़ रहे हैं, तो संभवतः आपने भी किसी समय ऐसा ही सोचा होगा।
अपने आहार से मांस और डेयरी को खत्म करने से आपके व्यक्तिगत कार्बन फुटप्रिंट में 73%** की कमी आ सकती है - ऑक्सफोर्ड द्वारा अध्ययन
इस #Veganuary में, हमने इस जीवनशैली के बारे में कुछ सामान्य मिथकों को दूर करके आपकी मदद करने का फैसला किया है:
मिथक 1: "भारत में वीगन होना मुश्किल है"
जब वीगनवाद पर चर्चा करने की बात आती है, तो सबसे पहली चीज़ों में से एक भोजन होता है। यह इस जीवनशैली के बारे में सबसे आम मिथक का आधार भी है - आहार विकल्पों की कमी। इसके अतिरिक्त, अक्सर यह तर्क दिया जाता है कि वीगन खाद्य पदार्थों में स्वस्थ जीवन बनाए रखने के लिए पर्याप्त पोषण या प्रोटीन की कमी होती है।
वास्तव में, इसका विपरीत सच है, खासकर भारत में। औसत भारतीय आहार, जो मुख्य रूप से शाकाहारी है, पहले से ही कई वीगन विकल्प प्रदान करता है जो पहले से ही आपके दैनिक आहार का हिस्सा हैं। दही, दूध, घी और इस तरह के दैनिक डेयरी उत्पादों के अलावा, एक नियमित भारतीय भोजन अक्सर वीगन होता है।
चाहे आपकी रोज़ की दाल, सब्ज़ी, रोटी और चावल हों या आपके पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड जैसे वड़ा पाव और पानी पूरी, ये सभी स्वाभाविक रूप से वीगन हैं। इसके अतिरिक्त, वीगन आहार अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, जिनमें कई पौधों पर आधारित प्रोटीन के विकल्प होते हैं जैसे दालें, बीन्स, हेम्प या मटर प्रोटीन, छोले और भी बहुत कुछ। यहां तक कि जो लोग मांसपेशियां बनाना चाहते हैं वे भी प्राकृतिक प्रोटीन पाउडर पर स्विच कर सकते हैं जो पौधों और खाद्य पदार्थों के अर्क से बने होते हैं।
वीगनेवरी के लिए निम्नलिखित भोजन योजनाएं देखें:
मिथक 2: "वीगनवाद महंगा है"
जैसा कि हमने पहले बताया, वीगनवाद आपके आहार का पहले से ही हिस्सा रहे खाद्य पदार्थों को फिर से खोजने के बारे में है। आपके दैनिक भोजन को घी जैसे अतिरिक्त चीज़ों को स्वस्थ तेलों से बदलकर वीगन भी बनाया जा सकता है! जब आपके सामान्य डेयरी-आधारित मुख्य खाद्य पदार्थों जैसे दूध की बात आती है, तो आपको हर दिन महंगे बादाम या ओट दूध ब्रांडों तक पहुंचने की ज़रूरत नहीं है। नारियल दही, बादाम और नारियल का दूध या यहां तक कि वीगन बटर जैसे कई पसंदीदा चीज़ें आपके दैनिक रसोई सामग्री का उपयोग करके घर पर बनाई जा सकती हैं।
इसके अतिरिक्त, मांस की बढ़ती कीमत के साथ, मांसाहारी अक्सर एक अतिरिक्त खर्च करते हैं जो शाकाहारी या वीगन नहीं कर सकते हैं। बड़े पैमाने पर, अपने आहार में मांस को वीगन खाद्य पदार्थों से बदलने से वास्तव में आपके मासिक किराने के बिल पर भी बचत हो सकती है!
मिथक 3: "वीगनवाद एक अल्पकालिक सनक है"
क्या हमने यह अक्सर नहीं सुना है? वीगन और गैर-वीगन के बीच कभी न खत्म होने वाली बहस जीवनशैली की स्थायी, दीर्घकालिक व्यवहार्यता के बारे में है। जैसा कि आप अब तक समझ चुके होंगे, चूंकि बहुत सारे सामान्य भारतीय खाद्य पदार्थ मूल रूप से वीगन हैं, इसलिए इस जीवनशैली को दीर्घकालिक स्विच के रूप में अपनाना न केवल संभव है बल्कि आसान भी है!
इसके अतिरिक्त, वीगनवाद के कई सिद्ध पारिस्थितिकी-लाभ भी हैं। इस वीगन फुटप्रिंट कैलकुलेटर के अनुसार, सिर्फ एक महीने के वीगन होने से इन चीज़ों को बचाने में मदद मिल सकती है:
- 33,000 गैलन पानी
- 900 वर्ग फुट वन भूमि
- 600 पाउंड CO2 उत्सर्जन
- लगभग 30 जानवरों का जीवन!
ऐसे उत्साहजनक आंकड़ों के साथ, इसमें कोई संदेह नहीं है कि पौधों पर आधारित जीवनशैली अपनाने से ग्रह के लिए बहुत सकारात्मकता आ सकती है और पृथ्वी के लिए एक स्थायी भविष्य बनाने में मदद मिल सकती है।
मिथक 4: "वीगनवाद केवल भोजन के बारे में है"
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न केवल भारत में, बल्कि यह एक मिथक है जो दुनिया भर में वीगनवाद के साथ चलता है। जबकि वीगन जीवनशैली का एक बड़ा हिस्सा पौधों पर आधारित भोजन पर केंद्रित है, इसमें और भी बहुत कुछ है। वीगनवाद में एक पूर्ण, समग्र जीवनशैली बनने की क्षमता है और यह प्लेट से कहीं आगे तक फैला हुआ है।
- पशु क्रूरता एक चिंताजनक प्रथा है और ऐसी जीवनशैली के विकल्पों को चुनना जो पशु उप-उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं, ऐसी अनियंत्रित गतिविधियों को रोकने में मदद कर सकता है। आज, कई स्वदेशी ब्रांड नैतिक, प्राकृतिक सामग्री के साथ काम करते हैं ताकि दैनिक उपयोग की आवश्यक वस्तुएं बनाई जा सकें।
- वीगन स्किनकेयर, उदाहरण के लिए, अक्सर जड़ी-बूटियों और पौधों के अर्क से प्राप्त प्राकृतिक फॉर्मूलेशन को प्राथमिकता देता है। ऐसे उत्पाद पशु परीक्षण से भी बचते हैं। इसी तरह, पौधों पर आधारित, वीगन-अनुकूल कपड़े और रंग धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से रेशम और चमड़े जैसे पारंपरिक सामग्रियों की जगह ले रहे हैं।
- वीगन चमड़े के सामानों की एक श्रृंखला का अन्वेषण करने के लिए यहां क्लिक करें और यदि आप टिकाऊ रेशम विकल्पों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो इसे पढ़ें!
भ्रम 5: “भारत में पर्याप्त विकल्प नहीं हैं”
तो, आप वीगन बनने के लिए बहुत उत्साहित हैं और आप शुरू करने का इंतजार नहीं कर सकते। लेकिन विकल्पों की कथित कमी ने आपको निराश किया होगा। खैर, अच्छी खबर यह है कि यह एक ऐसा परिदृश्य है जो पिछले कुछ वर्षों में बहुत बदल गया है।
आज, भारत में जिम्मेदार, स्थानीय ब्रांडों के उदय ने सहज वीगन जीवन शैली के लिए मार्ग प्रशस्त किया है। कपड़ों से लेकर एक्सेसरीज़ तक, त्वचा की देखभाल और निश्चित रूप से भोजन तक- अब आप www.brownliving.in पर टिकाऊ और वीगन जीवन शैली उत्पादों की पूरी श्रृंखला तक पहुंच सकते हैं।
#वीगनबननासआनसंहै
यदि आप उत्सुक और उत्सुक रहे हैं, तो हमें उम्मीद है कि ये समाधान आपको वह छलांग देंगे जिसकी आपको आवश्यकता हो सकती है। पशु क्रूरता और पर्यावरणीय असंतुलन को बचाने की अपनी क्षमता से परे, एक वीगन जीवन शैली के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
केवल भोजन से परे, 360-डिग्री वीगन जीवन शैली के तत्वों की खोज शुरू करने के लिए, हमारी वेबसाइट देखें या कुछ अतिरिक्त मार्गदर्शन के लिए यहां हमें लिखें!
हम आपको एक सफल और संतोषजनक वीगनरी की शुभकामनाएं देते हैं!
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