चैत्सी आहूजा द्वारा ग्रीन जर्नीज़ | वेर्व मैगज़ीन के साथ बातचीत में

जब हम यात्राओं पर निकलते हैं, तो हम एक-दूसरे को "बॉर्न वॉयेज... सुरक्षित यात्रा!" कहकर शुभकामनाएं देते हैं। किसके लिए सुरक्षित? यात्री के लिए, बेशक। लेकिन ग्रह के बारे में क्या? क्या हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारी यात्राएं पर्यावरण को सुरक्षित रखें? क्या हम दुनिया भर में घूमते हुए अपने कार्बन फुटप्रिंट को प्रबंधित करने के बारे में जागरूक हैं? क्या हम धीमी यात्रा को प्राथमिकता देते हैं और रास्ते में स्थानीय समुदायों का समर्थन करते हैं? क्या हम अपने पारिस्थितिकी तंत्र पर अक्सर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव पर ज़रा भी ध्यान देते हैं, जबकि हम आनंद या व्यवसाय के लिए लगातार घूमते रहते हैं?

उद्यमी चाईत्सी आहूजा, ब्राउन लिविंग की संस्थापक, मुख्य क्यूरेटर और सीईओ, जो स्थायी रोज़मर्रा के उपयोग के उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करने वाला एक ऑनलाइन बाज़ार है, इन मुद्दों पर विचार कर रही हैं और सभी के लिए एक कम-अपशिष्ट जीवन शैली की वकालत कर रही हैं। इंस्टाग्राम पर उनका घोषित मिशन 1 मिलियन पेड़ लगाना है। उपभोग करने से पहले सोचें, वह बार-बार दोहराती हैं। 'पिछली रात मुझे जलवायु संबंधी चिंता हुई', वह एक और पोस्ट में लिखती हैं, यह जोड़ते हुए, 'कुछ दिन दूसरों की तुलना में कठिन होते हैं। ऐसे दिनों में मुझे बिस्तर से उठने के लिए बहुत प्रयास करना पड़ता है। मैं बहुत ज़्यादा सोचती भी हूँ। लेकिन मैं ऐसी छोटी-छोटी चीज़ें भी खोजने की कोशिश करती हूँ जो मेरा मूड बेहतर बनाती हैं, मुझे 'इससे बाहर निकलने' में मदद करती हैं।'

अपनी पर्यावरण-प्रेमी दोस्त और ब्रांड प्रतिनिधि, फिल्म निर्माता प्रज्ञा कपूर के साथ, आहूजा ने कई मायनों में उत्पादों के पर्यावरणीय प्रभाव को अपना व्यवसाय बना लिया है। उनका लक्ष्य ग्राहकों को 'अपने घर से शुरू होकर एक पृथ्वी-अनुकूल जीवन शैली में बदलने' में मदद करना है। और आगे बढ़ते हुए...

यहां, आहूजा हमसे हरी-भरी यात्राओं पर निकलने और शायद इस गतिविधि को पृथ्वी के लिए भी फायदेमंद बनाने के बारे में बात करती हैं - और सुरक्षित यात्राओं के लिए कुछ सुझाव और तरकीबें साझा करती हैं...

साक्षात्कार के अंश...

यात्रा करते समय आप क्या ध्यान रखती हैं?
मुझे ऐसे स्थलों की खोज करना पसंद है जो मेरे मूल्यों के अनुरूप हों। बेशक, मुझे लोकप्रिय पर्यटन स्थलों पर जाना अच्छा लगता है, लेकिन मैं अनछुए रास्तों पर जाने और छिपे हुए रत्नों की खोज करने का भी ध्यान रखती हूँ। मैं अक्सर हाइक पर जाती हूँ या किसी आकर्षक पार्क में टहलने जाती हूँ। मैं यह सुनिश्चित करती हूँ कि मैं स्थानीय सुपरमार्केट और किसान बाज़ारों का दौरा करूँ ताकि मुझे समुदाय के बारे में पता चल सके।

पैदल चलना मेरा पसंदीदा विकल्प है। किसी जगह को पैदल चलकर अनुभव करने और सब कुछ आत्मसात करने में कुछ खास बात है। बेशक, ऐसे समय भी होते हैं जब चलना व्यावहारिक नहीं होता, इसलिए मैं जहाँ तक संभव हो ट्रेनों या बसों का विकल्प चुनती हूँ। उनका कार्बन फुटप्रिंट उड़ानों की तुलना में कम होता है, और आपको रास्ते में कुछ आकर्षक स्थानीय लोगों से मिलने का भी मौका मिलता है। बदलते परिदृश्य को देखने और ट्रेन के लयबद्ध आंदोलनों को महसूस करने में कुछ जादुई है। ट्रेनें बचपन की पुरानी यादें और सरल समय वापस लाती हैं, जिससे वे देश की कुशलता से, किफायती और स्थायी रूप से खोज करने का एक अद्भुत तरीका बन जाती हैं।

आइए लंबी दूरी की बात करें जब उड़ानें अपरिहार्य हो जाती हैं। जब ऐसा होता है, तो मैं यह सुनिश्चित करती हूँ कि मैं अपने कार्बन उत्सर्जन को स्थानीय और प्रतिष्ठित कार्बन ऑफसेट कार्यक्रमों के माध्यम से ऑफसेट करूँ, जैसे कि Grow-Trees.com, जहाँ आप कुछ ही क्लिक में पेड़ लगा सकते हैं और उन्हें विशेष अवसरों पर उपहार में दे सकते हैं। मैं सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए अपना योगदान देना पसंद करती हूँ।

हमें ब्राउन लेंस, ब्राउन लिविंग के उत्पाद चयन ढांचे के माध्यम से यात्रा के बारे में बताएं।

ब्राउन लेंस वृत्तीय डिज़ाइन और जीवन चक्र मूल्यांकन सिद्धांतों से प्रेरित है। यह सब पाँच प्रमुख पहलुओं पर केंद्रित है: स्रोत, विधि, पैकेजिंग, जीवन और उससे आगे, और सौंदर्यशास्त्र। हम ब्राउन लिविंग में अपने जागरूक ग्राहकों के लिए उत्पादों को क्यूरेट करने के लिए इस ढांचे का उपयोग करते हैं। हम ग्रीनवॉशिंग का मुकाबला करने और अपने उपभोक्ताओं के लिए पूर्ण पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के मिशन पर हैं।

यह मानसिकता मेरे लिए काम से परे फैली हुई है। अपने रोजमर्रा के जीवन में, मैं एक स्थायी जीवन शैली अपनाने और शाकाहारी आहार का पालन करने का प्रयास करती हूँ। और मैं हमेशा अपने यात्रा आवश्यक वस्तुओं के संबंध में स्थायी और पर्यावरण के अनुकूल विकल्पों को प्राथमिकता देती हूँ। मेरे कपड़ों से लेकर मेरी प्रसाधन सामग्री तक, मैं यह सुनिश्चित करती हूँ कि सब कुछ नैतिक रूप से प्राप्त और उत्पादित किया गया हो। यह जागरूक विकल्प बनाने के बारे में है जो मेरे स्थायित्व और न्यूनतमता के मूल्यों को दर्शाता है।

जो लोग अधिक टिकाऊ यात्रा करना चाहते हैं, उनके लिए आपकी क्या सलाह है?

यदि आप यात्रा करते समय पर्यावरण-अनुकूल प्रथाओं को अपनाना चाहते हैं तो यहां कुछ महत्वपूर्ण तरकीबें और सुझाव दिए गए हैं:

• कम सामान पैक करें। अपने सामान का वजन कम करके, आप परिवहन के दौरान ईंधन की खपत और कार्बन उत्सर्जन को कम कर सकते हैं।
• जहां संभव हो, भूटान और श्रीलंका जैसे देशों को चुनें जो अपने लोगों की भलाई और प्रकृति के संरक्षण को प्राथमिकता देने में अग्रणी हैं। सतत विकास को बढ़ावा देने के प्रति उनकी प्रतिबद्धता प्रेरणादायक है।
• पर्यावरण-अनुकूल आवास चुनें। ऐसे होटल और रिसॉर्ट्स की तलाश करें जो स्थिरता के प्रति प्रतिबद्ध हैं, जैसे कि ऊर्जा-कुशल प्रथाओं, अपशिष्ट न्यूनीकरण पहलों, जैविक खाद्य विकल्पों और स्थानीय समुदायों का समर्थन करने वाले।
• सार्वजनिक परिवहन का उपयोग करें या पैदल चलें। यह न केवल आपके कार्बन फुटप्रिंट को कम करता है बल्कि आपको स्थानीय संस्कृति का अधिक गहराई से अनुभव करने की भी अनुमति देता है।
• स्थानीय और टिकाऊ व्यवसायों का समर्थन करें, स्थानीय स्वामित्व वाले रेस्तरां, दुकानें और टूर ऑपरेटरों को चुनें जो टिकाऊ प्रथाओं को प्राथमिकता देते हैं और स्थानीय अर्थव्यवस्था में योगदान करते हैं।
• स्थानीय संसाधनों का सम्मान करें: पानी, ऊर्जा और प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण करें। उदाहरण के लिए, आप कम स्नान करके शुरुआत कर सकते हैं।
• याद रखें कि हमारे अनमोल पर्यावरण को संरक्षित करने में हमारे द्वारा किए गए हर छोटे-से चुनाव का महत्व है। सबसे छोटे बदलाव भी यात्रा के अधिक टिकाऊ भविष्य का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।

आपकी पसंदीदा लगेज कौन सा है?
जब मैं यात्रा करती हूँ, तो मैं अपना सूटकेस और हैंडबैग न्यूनतम लेकिन कार्यात्मक रखना पसंद करती हूँ। मैं बहुमुखी कपड़ों के सामान को पैक करने पर ध्यान केंद्रित करती हूँ जिन्हें मिलाया और मिलाया जा सकता है, जिससे अतिरिक्त सामान की आवश्यकता कम हो जाती है।

ब्रांडों के लिए, मैं उन ब्रांडों को पसंद करती हूँ जो अपनी स्थायी प्रथाओं और नैतिक निर्माण के लिए जाने जाते हैं। मैंने अपने कॉर्पोरेट करियर के बड़े हिस्से में लगेज उद्योग में काम किया है और इसलिए मैं अपने लिए सही सूटकेस चुनने के लिए जुनूनी हूँ। पैटागोनिया मेरे यात्रा गियर की सूची में शीर्ष स्थान पर है। जिम्मेदार और नैतिक सोर्सिंग के प्रति उनकी प्रतिबद्धता, साथ ही अभिनव सामग्रियों का उनका उपयोग, वास्तव में प्रभावशाली है। जब मुख्यधारा के ब्रांडों की बात आती है, तो सैमसोनाइट के पास कुछ बहुत टिकाऊ सामान हैं। और स्वदेशी ब्रांडों की बात करें, तो मुझे क्लान अर्थ और बैंडिट बहुत पसंद हैं जो कुछ अद्भुत काम कर रहे हैं।

कोई यात्रा को लाभकारी कैसे बना सकता है?
यात्रा करने से हमें ही नहीं, बल्कि स्थानीय समुदायों और पर्यावरण को भी बहुत लाभ मिल सकता है। पर्यटक के रूप में, हमारे पास स्थानीय व्यवसायों का समर्थन करके और स्थानीय अर्थव्यवस्था में योगदान करके सकारात्मक प्रभाव डालने की शक्ति है। इको-टूर चुनना, इको-रिसॉर्ट्स में रहना और स्थानीय स्वामित्व वाले रेस्तरां में भोजन करना इसके कुछ तरीके हैं। मैं हमेशा भाषा सीखने का (बस काम चलाने जितना) ध्यान रखती हूँ और यह स्थानीय लोगों को जानने का एक शानदार तरीका है। मैं होटलों के बजाय एयरबीएनबी या होमस्टे पसंद करती हूँ और मैंने अपने कॉलेज के दिनों में बहुत काउच-सर्फिंग की है और मुझे यह अभी भी पसंद है। इससे बचत हो सकती है जबकि आप स्थानीय सामग्री के साथ अपना भोजन पकाने का विकल्प भी चुन सकते हैं। और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपको एक ऐसे मेज़बान के साथ रहने का मौका मिलता है जो आपको जीवन शैली, देशी फलों और खाद्य पदार्थों की समझ के बारे में गहरी जानकारी दे सकता है, और आप इन्हें यादों के रूप में घर ले जा सकते हैं।

जिम्मेदार पर्यटक बनना महत्वपूर्ण है, जो कचरा कम करने और संस्कृतियों और संसाधनों के प्रति सम्मान दिखाने के मिशन पर हैं। हमें उन स्थानों की सुंदरता को संरक्षित करने में मदद करनी चाहिए जहां हम जाते हैं।

आप यात्रा के दौरान प्लास्टिक की खपत को कैसे कम करती हैं?
यात्रा के दौरान प्लास्टिक की खपत को कम करके हमारे पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना महत्वपूर्ण है। मैं हमेशा अपनी विश्वसनीय पुन: प्रयोज्य पानी की बोतल और एक सुविधाजनक कटलरी किट (पुन: प्रयोज्य चम्मच और कांटा, और धातु का स्ट्रॉ) साथ रखती हूँ ताकि एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक से बचा जा सके। अप्रत्याशित खरीद के लिए पुन: प्रयोज्य शॉपिंग बैग हाथ में रखना भी समझदारी है। साथ ही, कम पैकेजिंग वाले उत्पादों का विकल्प चुनना यात्रा के दौरान प्लास्टिक कचरे से निपटने का एक तरीका है। और जब मैं लंबी यात्रा पर होती हूँ, तो मुझे घर का बना भोजन पैक करना या स्थानीय रूप से खरीदे गए स्नैक्स के लिए पुन: प्रयोज्य ज़िपलॉक बैग ले जाना याद रहता है। और मेरे क्विक-ड्राई बांस के हाथ के तौलिये को बर्बाद करने वाले वेट वाइप्स (हाँ, उनमें भी प्लास्टिक होता है!) के टिकाऊ विकल्प के रूप में न भूलें। यह सब तैयार रहने और सकारात्मक बदलाव लाने के लिए सचेत विकल्प बनाने के बारे में है।

आप कौन से टिकाऊ ब्रांड पहनती हैं?
मैं कपड़ों के मामले में टिकाऊ ब्रांडों की बहुत बड़ी समर्थक हूँ। मैं पॉलिएस्टर से बचती हूँ और प्राकृतिक रूप से रंगे हुए कपड़े चुनती हूँ। वे बहुत अधिक हवादार होते हैं।

मेरे कुछ पसंदीदा टिकाऊ कपड़ों के ब्रांडों में बेसल स्टूडियो, द टेरा ट्राइब, लिवबायो, मीसा, बॉम्बे ब्लूम और कनाल शामिल हैं। ये नैतिक सोर्सिंग, उचित व्यापार प्रथाओं और पर्यावरण-अनुकूल सामग्रियों को प्राथमिकता देते हैं। उनका समर्थन करके, हम न केवल टिकाऊ फैशन को बढ़ावा देते हैं बल्कि अन्य कंपनियों को भी अधिक पर्यावरण-अनुकूल प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

घर से दूर रहते हुए आप शाकाहारी होने का प्रबंधन कैसे करती हैं?
शाकाहारी के रूप में यात्रा करना काफी चुनौती भरा हो सकता है। लेकिन थोड़ी योजना के साथ, आप किसी भी गंतव्य पर विजय प्राप्त कर सकते हैं। यात्रा शुरू करने से पहले, मैं हमेशा अपने चुने हुए गंतव्य पर शाकाहारी-अनुकूल रेस्तरां और बाज़ारों की तलाश को प्राथमिकता देती हूँ। मैं कभी भी बिना खराब न होने वाले शाकाहारी स्नैक्स जैसे नट्स और सूखे मेवे के ढेर के घर से नहीं निकलती, बस अगर मेरे विकल्प सीमित हों। और यहाँ एक पेशेवर टिप है: मैं यह सुनिश्चित करती हूँ कि मैं अपनी आहार संबंधी प्राथमिकताओं के बारे में होटल कर्मचारियों और टूर ऑपरेटरों को पहले से बता दूँ। सक्रिय और संसाधन संपन्न होना मुझे अपनी शाकाहारी जीवन शैली बनाए रखने और यात्रा के दौरान पशु कृषि पर अपने प्रभाव को कम करने में बहुत मदद करता है।

मुझे आपको 2015 में हुई एक जीवन-बचाने वाली खोज के बारे में भी बताना चाहिए जब मैं अक्सर चीन जाती थी - बौद्ध चीनी रेस्तरां! पूर्ण खेल परिवर्तक। और आज, फ्रांस और इटली जैसे देशों में भी, जहाँ मक्खन वाले क्रोइसैन एक प्रलोभन हैं, शाकाहारी विकल्प अधिक आसानी से उपलब्ध हो रहे हैं। हालाँकि, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि भारत में शाकाहारी भोजन थोड़ा महंगा हो सकता है और उतना व्यापक रूप से सुलभ नहीं है। लेकिन उन पलों के लिए हमेशा हम्मस और पीटा या पत्तेदार सलाद होते हैं।